La "Comunità Slow Food per il Turismo sostenibile dei Monti Lepini” s’impegna a diffondere i valori che sostengono ed animano tutti coloro che, a vario titolo, ruotano intorno al mondo del turismo sostenibile e responsabile. Per raggiungere tale scopo, intende favorire l’esperienza diretta tramite visite, escursioni, soggiorni, servizi turistici, eventi e manifestazioni culturali legate alla filiera agroalimentare e in particolare sviluppare un progetto di destinazione “Slow Food Travel” nel territorio.

Promuovere e sviluppare un turismo sostenibile e responsabile verso la pratica agroalimentare buona, pulita, giusta, sana nonché per l’ambiente, il paesaggio l’economia circolare e la cultura del territorio creando una migliore condivisione fra coloro che operano con i medesimi intenti, attraverso l’unione d’idee, esperienze, il confronto costante