Golosa minestra di patate

Preparate il brodo di verdura con una zucchina, una carota,una patata e mezzo gambo di sedano. Cuocete e filtrate il brodo ottenuto. Versatelo  in un pentolino, aggiungete la patata grattugiata e cuocete ancora un pochino a fuoco basso mescolando. Condite con olio parmiggiano e ...gustate.

Gnocchi di Braccio di  Ferro

Ecco una ricetta da preparare insieme ai  bambini

Cosa occorre?

½ tazza di spinaci lavati e tritati

½  tazza di ricotta freschissima

2 cucchiai di parmiggiano

1 uovo

1 cucchiaio di pan grattato,1 di farina e 1 di olio extravergine d’oliva

Come fare?

Schiacciate la ricotta con la forchetta, unite il parmigiano, l’uovo sbattuto e gli spinaci.

Fate delle palline, infarinatele e cuocetele nell’acqua bollente, Scolatele non appena vengono a galla e conditele con olio e parmigiano.

 Mangiateli caldi e poi..via a gonfie vele !!!